I bakartagen
Morotsbröd 20st
25g jäst
5dl fingervarmt vatten
1dl solroskärnor
½dl linfrön
½msk salt
1msk sirap
2 rivna morötter
13-14 dl dinkelfullkornsmjöl
Garnering
1 uppvispat ägg
solroskärnor
Håller på att baka morotsbröd just nu, men jag kommer att göra bullar istället, som på bilden. Om jag inte missminner mig så kommer receptet från "GI för hela familjen". Väldigt gott om jag får säga det själv och nyttigt ;) Jag har så tråkigt att jag tänkte att jag lika gärna kunde baka lite. Hemmagjort bröd är mycket godare dessutom.
Mjölkchokladtårta med kokos
Har ju glömt att posta detta recept. Denna tårtan bjöd jag min lillebror på när han var här på middag. Den är supergod till kaffe och blir bara godare om den får stå någon dag i kylen.
Mjölkchokladtårta med kokos
4 ägg
4 dl kokosflingor
1/2 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
2 msk sirap
Blanda allt och häll sedan i en springform ca 24 cm i diameter. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 12-14 minuter.
Låt svalna.
Glasyr
300 g mjölkchoklad, använd ej bakchoklad utan ta något som du hittar i godishyllan
3 dl vispgrädde
2 msk smör
1 msk honung
Hacka chokladen. Koka upp vispgrädde, smör och honung och slå över chokladen och rör så att det smälter. Låt det svalna en stund och häll sedan över botten och ställ i kylen över natten.
Receptet är från vinomat
Saffransmuffins
Jag har bakat saffransmuffins idag och testade att lägga på frosting på ungefär hälften av muffinsen. Smarr smarr! Det syns tyvärr inte på bilderna men frostingen är svagt rosa :)
2:ndra advent
Himmel och pancake vad veckorna går fort. Det är redan söndag och andra advent.
Denna söndag ska jag arbeta några timmar med c-uppsatsen, kanske inte optimalt söndagsnöje men det är välbehövligt.
Tänkte faktiskt att jag skulle försöka baka lite senare idag men vi får se vad som hinns med.
Igår kväll, när jag hade väldigt tråkigt, låg jag och gjorde upp listor
över vad som ska bakas inför jul.
Jag kom fram till;
Rocky road, vilket känns ganska givet
Knäck, samma där
Lussekatter, och där
Saffransmuffins, och där
Chokladkola med lakrits
Kolasnittar
Gingerbread cookies
Polkagrisbiscotti (Allt blir godare med polkagrisar)
Laxrullar
Himla goda är dem och som ett litet plus är detta ett gi-recept!
300 g rökt, skivad lax
1 dl kesella
1/2 tsk wasabipasta
1/2 dl dill eller gräslök (Jag använde det sistnämnda)
1 tsk citronsaft
salt och vitpeppar
1/2 dl rostade sesamfrön eller furikakekrydda (finns typ på hälsokostaffärer och/eller asiatiska butiker)
Börja med att lägga ut en bit plastfolie på en plan yta, lägg sedan laxskivorna omlott på folien så att det bildas en rektangel på ca 25X20 cm. Här fick jag lite problem eftersom jag HATAR plastfolie, jag kan fan inte med det!
Blanda kesella, wasabi, dill el. gräslök och citronsaft i en skål. Krydda med salt och peppar efter eget tycke och smak.
Bred på fyllningen på laxskivorna och rulla försiktigt ihop till en rulle och ställ in i frysen i ca 30 min.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
Ta ut laxrullen och rulla den i sesamfröna, dela sen med kniv i cmstora bitar
Smaklig måltid!
